PASTEL INVERTIDO DE MANZANA

INGREDIENTES:

2 cucharadas de mantequilla sin sal suavizada

6 cucharadas de azúcar granulada

2 huevos grande
2 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
¼  cucharadita de sal

1 taza de leche
1 taza de miel de maple o de abeja

4 manzanas peladas y cortadas en rodajas.

Crema Batida (opcional)

PROCEDIMIENTO:

En un tazón mediano bata la margarina, azúcar y huevos.  Cuando esté mezclado agregue harina, polvo de hornear y sal, alternando con la leche, bata hasta mezclar bien.

En un satén ponga la miel y cuando esté a punto de hervir coloque en un molde engrasado de 10”. Cuidadosamente coloque una capa de rodajas de manzana.  Vierta la masa sobre la manzana, alise y hornee a 350 por 25 a 30 minutos.  Sirva caliente con crema batida o helado.